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Você sabia que a banana é uma fruta original do sudeste asiático? No Brasil, os tipos mais comuns são a banana nanica, a banana prata, a banana terra e a banana maçã.
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 30 minutos
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água fervente
3 bananas nanicas médias picadas
6 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
3 xícaras (chá) de leite
200 g de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Em uma panela média, coloque meia xícara de açúcar e cozinhe em fogo alto até começar a dourar ao redor. Junte a água e as bananas, aos poucos, e ferva até dissolver totalmente o açúcar e obter uma calda rala. Reserve até esfriar.
Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Junte o açúcar restante e cozinhe em fogo médio até ferver e engrossar.
Divida o creme em 2 porções. Em uma delas, misture o chocolate até obter um creme homogêneo. Reserve. Na outra porção, misture a essência de baunilha e reserve.
Montagem
Em 6 taças individuais para sobremesa, faça camadas de calda com banana, creme de chocolate, calda com banana, creme de baunilha e finalize com a calda com banana. Leve à geladeira por 3 horas. Sirva gelado.
Se preferir, substitua a baunilha por 200g de chocolate branco ralado.
