Pão integral
Preparado com farinha integral, o pão integral é rico em vitaminas do complexo B, vitamina E, proteínas, minerais e fibras.
6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico
meia xícara (chá) de açúcar mascavo
meia xícara (chá) de água morna
2 ovos
1 copo de iogurte natural em temperatura ambiente
1 tablete de margarina culinária derretida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de uvas passas brancas e escuras sem sementes
Para untar e enfarinhar:
margarina culinária
farinha de trigo
Para pincelar:
1 gema
Para salpicar:
1 colher (sopa) de semente de linhaça
Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma fôrma para bolo inglês (28 X 11 cm). Reserve.
Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
Adicione a água, os ovos, o iogurte e a margarina culinária. Misture com uma colher de pau.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA® e a farinha de trigo integral.
Junte as uvas passas e misture delicadamente. Coloque na fôrma reservada. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Pincele a gema e salpique a semente de linhaça.
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Desenforme morno.
Variação
Se preferir, acrescente 5 damascos secos picados.
Dica
Sirva com geléia de morango, damasco ou frutas vermelhas.
